Рецепт теста для пиццы, провереный вами.

[fill 0]

Рецепт теста для пиццы, провереный вами. дайте срочно пожалуйста

[ищу 0]

мне больше всего понравился от Высоцкой, но я пеку или половину(на 1 пиццу), или обе, но сразу на двух противнях, а то вторая часть пока полежит в очереди дубеет слегка)

[ИраС 0]

+ 400 г муки0.5 ст.л. соли2 ст.л. раст.масла20 г свежих дрожжей или 2 ч.л. быстродействующих сухих240 мл воды (35С)замесить, оставить в теплом месте на полчаса. Я мешаю в хлебопечке на режиме "пицца"

[Василиса 0]

я делаю по рецепту Лулу (кажется она давала) до смешного просто и обалденно вкусноцитируюПИЦЦАТесто на воде, муке и соли. Плюс чайная ложечка сухих дрожжей. Это на средний противень Основная идея- что тесто должно быть довольно тугим и не выстаиваться - подойдет уже в духовке. Его потом растягиваешь руками в тоненькую лепешечку. Я кладу фольгу на противень. Но очень удобно - прямо с фольгой вынимаешь готовую пиццу на доску и там режешь. Тесто смазывать не томатной пастой а специальной заправкой: порезанные кубиками помидоры (или томат-паста, лучше Чумак), соль, перец, чеснок, сухой базилик и оливковое масло. Даешь смеси немного отстояться , сливаешь сок, а остальное распределяешь по тесту. Потом –немного притрусить сыром, дальше – начинка. Колбаса, лук, кукуруза, помидоры кружочками (что есть). Опять же главная идея - начинку не выкладывать слоями, а распределять по пицце. Сверху – тертый сыр. Потом на 15 минут где-то в сильно разогретую духовку. как только края зарумянятся - можно выниматьТеста-заготовки хватает на 2 пиццы размером с противеньГде-то на чашку воды - 3-4 чашки муки, щепотка соли и щепотка сахара +столовая ложка оливкового масла.Сначала засыпаю продукты по рецепту, а потом в процессе замешивания подсыпаю понемногу муку, чтоб тесто стало более крутое. Оно должно быть мягким , но не прилипать к рукам. [+sign]Мама Эля и ее сыночкиВасек 05.06.04 и Ромчик 30.05.06ICQ 225-994-145[-sign]

[fill 0]

спасибо огромное всем и