Если некуда деть творог.....

12 сообщений в этой теме

Опубликовано:

Если некуда деть творог..... Испеките печенье: Это рецепт очень старый, вот я наткнулась и испекла - и вкусно, и много. Творожное печенье "Розочки" Для основы:250 г творога200-250 г сливочного масла или маргарина2 стакана муки3 яичных желтка1/2 чайной ложки соды, гашеной уксусомДля безе:3 яичных белка1 стакан сахара1/2 стакана измельченных ореховОтделить белки от желтков; белки убрать в холодильник. 1,5 стакана муки растереть с размягченным маслом или маргарином. Вмешать творог, желтки, гашеную соду и добавить муки столько, чтобы получилось мягкое, пластичное и не липнущее к рукам тесто. Тесто обернуть пленкой, чтобы предохранить верх от заветривания и поставить в холод на сутки (но при недостатке времени - как минимум на 30 мин, до затвердения). Белки взбить в крепкую пену и постепенно ввести сахар. В конце вмешать измельченные до небольших крошек орехи. Тесто разделить на 4 части. Каждую часть по очереди раскатать на посыпанном мукой столе в прямоугольный пласт, толщиной 1-3 мм. (Чем тоньше раскатать тесто, тем изящнее выйдут изделия). Пласт намазать сверху слоем безе и завернуть рулетом. Рулет разрезать на дольки шириной 5-6 см или 2 см, в зависимости от того, какие нужно получить печенья - мягкие или хрустящие. Получившиеся столбики поставить на противень (смазанный или застеленный бумагой для выпекания) на расстоянии 5 см друг от друга. Поставить в разогретую до 160-170°С духовку до зарумянивания на 30-45 мин.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Опубликовано:

звучит интересно... спасибки-записали

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Опубликовано:

Можно еще творожные шарики-фри сделать... 500гр творога+5 яиц+1 ст муки+1 ч.л соли и 1 ч.л. соды.сделать шарики и обжарить их в большом кол-ве масла , короче фри....

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Опубликовано:

я вчера забацала запеканку с творогом и вермишелью-в мульте...дитю утром уплетало-понра

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Опубликовано:

Очень вкусное печенье.Спасибо за рецепт. .

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Опубликовано:

На здоровье! Печеньки эти вкусняшки, воздушные:))) Незря поделилась. .

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Опубликовано:

Узнаю печенье Розочки, т.к. нижний край столбика защипываю - после выпекания получается красивый цветочек. .

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Опубликовано:

И от меня большое спасибо за рецепт печенюшек!!!!!! Вкусно, быстро и много)))))))))))))))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Опубликовано:

спасибо, тоже сварганила вчера, вкусняшки .

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Опубликовано:

и еще раз спасибо - тоже приготовила - нямочка))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Новые лекарства на сайте:

Опубликовано:

Ой, как приятно, что вам понравилось:)))) .

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Опубликовано:

Из этого рецепта можно еще испечь конвертики с повидлом и рогалики,только белки уже в тесто добавлять.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Пожалуйста, войдите для комментирования

Вы сможете оставить комментарий после входа



Войти сейчас