вкусный пирожок

[Тапка 0]

вкусный пирожок - делюсь Испекла сегодня яблочный пирог, очень вкусно и красиво, поэтому делюсь. Значитца так:1. берем 5 желтков, (белки ставим пока в холодильник), растираем с 1,3 ст. сахара, туда же трем пол пачки маргарина, добавляем 200 гр сметаны, 1 ч.л. соды, погашеной уксусом, и 2 ст. муки. Ванильный сахар - по желанию. Я добавила. Взбиваем миксером,- консистенция густого теста на оладьи. Выливаем тесто в ВЫСОКУЮ форму, и в разогретую духовку примерно на пол часа. Огонь средний. 2. Достаем 5 белков, взбиваем, постепенно, тоненькой струйкой добавляя 0,5 ст. сахара. Взбиваем долго, до густой пены.3. Трем на крупную терку 3-4 яблока.5. Достаем наш пирожок, он уже почти готов, красиво подрумянился и вкусно пахнет. Выкладываем равномерно яблоки, заливаем белками и опять в духовку. Огонь маленький, мучительно ждем минут 15-20 :)Вуаля - пирожок высокий, яблочки поднялись, смешались с безе, сами белки красивого коричневато-красноватого цвета. Теперь, главное, аккуратно его извлечь, у меня форма разьемная, но все равно, верх немного порвался, цепляясь за стенки.Приятного аппетита!