Варенье из Айвы.

[eujenia 0]

Варенье из Айвы. Кто-то варил? Поделитесь вкусным рецептом!Спасибо[+sign]________________________________________Добро обязательно победит зло. Поставит на конени и зверски убьет.[-sign]

[Dyusha 0]

ММММ Эта такая вкуснотища.Варенье варила в прошлом году.Любой рецепт в гугле.Я их почистила от шкурки и семечек,натерла на комбаине на терку.Если просто кушать то покрупнее,если как я в рогалики то помельче.Засыпать сахаром,подождать пока даст сок.И потом варить несколько дней закипело покипело отставить.Я варила почти неделю.Потом в стерильные банки закатать.Оно такое ароматное и вкусное.Все обрезки сложила в кастрюльку добавила ягод и сварила компот.Очень ароматный получился.Так же с айвой делала мясо и в этом году сварила повидло.Но повидло жидковатое получилось.

[nvlisovenko 0]

А как мясо делали???? расскажите плииииз[+sign]Натуля,Игорюня+Андрюшик[-sign]

[Dyusha 0]

Можно с ней тушить Резать четвертинками или запекать в рукаве.Я делала просто куски отбивных,порезала сверху полосками айву и сыром сверху и в духовку.Айвы надо щедро.так и сочнее и вкуснее.Мясо такое ароматное получается и не сухое.

[eujenia 0]

спасибо! [+sign]________________________________________Добро обязательно победит зло. Поставит на конени и зверски убьет.[-sign]

[Mavka_s 0]

мясо с айвой делала по этому рецепту СОСТАВ500~700г мяса, 1 айва, 2 луковицы, 3 ст ложки томатной пасты, 1 ч ложка сахара, соль, перец чёрный и красныйЛук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле, положить томатную пасту и жарить 1~2 мин. Выложить в чугунок.Мясо порезать кубиками со стороной 1,5~2 см. Обжарить на раскалённой сковороде при помешивании до корочки. Сок, выделяющийся в начале обжаривания, сливать в чугунок.Мясо выложить в чугунок и добавить воды (чтобы мясо было покрыто водой). Чугунок закрыть крышкой и поставить на слабый огонь.Айву разрезать на четыре части, вырезать серединки и порезать поперёк на дольки, толщиной 0,5 см.Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.Положить в чугунок к мясу.Положить соль, перец, сахар и тушить до готовности мяса, при необходимости подливая кипяток.При подаче посыпать зеленью. http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_049.shtmlВкусно! Только не переборщите с томатом :)

[eujenia 0]

нашла такой рецепт ВАРЕНЬЕ ИЗ АЙВЫ• Айва — 1 кг • Сахар — 1 кг • Вода — 2 стак. • Лимон — 1 шт • Орех грецкий — 1 стак.Айву помыть, срезать кожуру (не выкидывать, она еще пригодится), удалить сердцевину, нарезать дольками. Пробланшировать в кипятке 10 минут, переложить в посуду, в которой будете варить варенье. Из половины сахара (0,5кг) и 1 стакана воды сделать сироп, залить им айву и оставить на 3-4 часа, чтобы пропиталась. Ставим варить, добавляем оставшийся сахар (0,5кг). Варить в два-три приема, т.е. довести до кипения, варить 10 минут, отставить. Если это вечер, то отставить до утра, если утро, то - до вечера. Общее время варки 30 минут, можно больше, если очень крепкая айва.Снятую кожуру залить 1 стаканом воды, варить 10-15 минут. Процедить и отставить, а добавить в варенье перед последней варкой, вместе с грецкими орехами. Лимон порезать на половинки кружочков и добавить в варенье за 3-5 минут до конца варки. Разложить в банки и закрыть.Я вместо воды беру оставшийся от бланширования отвар айвы – так же 2 стакана. Получается три баночки по 0,5 литра.[+sign]________________________________________Добро обязательно победит зло. Поставит на конени и зверски убьет.[-sign]

[Dyusha 0]

не знаю как вам,а мне лимоны горчат после варки.я добавляю лимонный сок но без ошметок и косточек,т.е. процеженый.и в конце варки.Лучше уварите варенье до конфитюра,оно само застывает т.к.айва богата пектином.мне кажется она в любом виде хороша.

[Dyusha 0]

Может кто-то еще знает рецепт маринованной айвы? Если не против автор.Если против, отдельно вынесу.

[eujenia 0]

нет, конечно не против :)) [+sign]________________________________________Добро обязательно победит зло. Поставит на конени и зверски убьет.[-sign]