Котлеты по - киевски

[Кукуська 0]

Котлеты по - киевски Девочки, набросайте плиз рецептики кохлеток, если можно пошагово,а то никогда их не делала))).

[vel_vel 0]

котлеты родные киевские http://forum.say7.info/topic1284.htmlhttp://forum.say7.info/topic6536.htmlhttp://forum.say7.info/topic13243.html

[Кукуська 0]

дякую, пошла читать))

[vel_vel 0]

Обожаю этот форум!!! Думаю и вы его полюбите)))

[Mavka_s 0]

"этот форум" - этт ты про Ликарь? ;) Котлет по-киевски никогда не делала, не знаю, как к ним подступиться :)Спасибо за линки.

[1Лянка 0]

те, которые совсем по-киевски - я не делала т.к. не владею умением так разделать филешечку, да что бы с косточкой и масличко что бы не вытекало, чаще готовлю под этим названием более простые типо "пожарские", из крупномолотого филе (или мелконарезанного), соль, перец, иногда желток - все хорошо выбиваю - в серединку кусочек масла (масло обмакнуть во взбитое яйцо - тогда при жарке оно не будет вытекать либо замороженное использовать), двойная панировка, перед обжаркой немного дать отдохнуть в холодильнике - что бы крепче держалась - и во фритюр, можно подержать в духовке, если котлеты большие. Вот за счет того, что фарш без лука/булки и крупно смолотый - на выходе имеем котлеты очень похожие на те, что готовятся из цельной филейки.[+sign]"В жизни свое место знаю, и если оно не из последних, то лишь потому, что я никогда не становилась в ряд!" М. Цветаева[-sign]

[1Лянка 0]

да, Лер, спасибо, когда-то по твоей наводке туда попала, захаживаю иногда, но в последнее время не могу попасть на форум, даже по твоим ссылкам - может там региться надо?[+sign]"В жизни свое место знаю, и если оно не из последних, то лишь потому, что я никогда не становилась в ряд!" М. Цветаева[-sign]

[Madonna 0]

я, конечно, могу рассказать, но помню, что Розмаита растекалася про это где-то)

[vel_vel 0]

даже не знаю.... я зарегина на том форуме и всегда без проблем захожу

[vel_vel 0]

да и этот и тот форумы люблю)))