Опубликовано: 26 окт 2009 Много груш , может подскажите что-то вкусное из груш бо хфантазии нет ((( шо с ними делать уже… 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 26 окт 2009 пирог? есть много вариантов - от перевертыша до груш в песочном тесте. Лично мне нравится сочетание кофе-коньяк, как добавка в типа бисквитное тесто, где начинка - груши.Еще есть варианты вареных груш в вине/морсе. Лично мне нравится в клюквенном морсе, потом охладить и добавить кедровых орешков.Ну и компоты - это вечно.Да, морозить лично мне невкусно. 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 26 окт 2009 Груши мягкие? Варенье? :) Твердые? Сделать в белом вине? С голубым сыром? :) 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 26 окт 2009 пирог !!! можно рецепты!!!но груши сочные сока много будет в пирогах.... 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 26 окт 2009 Свари в вине по традиционному рецепту :) Груши почистить от шкурки, оставить ножку, шкурку не выбрасывать. В широкую кастрюльку (или сотейник) налить красного (или белого) вина, кинуть шкурки, сахар и палочки корицы (у тебя есть такое?). Когда закипит, положить груши и поварить каждую сторону минут так по 15. Подавать с сиропом и мороженым.Сразу скажу - я по этому рецепту груши не делала, но примеряюсь :) 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 26 окт 2009 Итак: Груши на гриле с сыром, ветчиной и фундукомОбжарить на гриле 4 очищенные от кожуры, семян и порезанные груши. По 4м тарелкам положить по горсти салатных листьев, сверху положить теплые груши. Посыпать 110 гр порезанной ветчины, 170 гр порезанного сыра Gorgonzola и 55 гр обжаренного фундука. Залить заправкой из 2 ст л орехового масла, 2 ст л подсолнечного масла и лимонного сока.Брускетта с грушами и пармской ветчинойОчистить от кожуры и семян 2 большие груши, порезать на дольки и перемешать с 4 ст л оливкового масла, сверху выжать лимонный сок и добавить 1 ч л дижонской горчицы, соль, перец и сахар по вкусу. 8 подсушенных кусков французского батона накрыть листьями салата, разложить на них груши и накрыть кусочками пармской ветчиныСалат из груш с орехамиДля рецепта Вам потребуются:- большие груши - 6 шт.- орехи грецкие - 6 шт.- один стручок красного маринованного сладкого перца- майонез - 3ст. ложки- сметана - 2 -3 ст. ложки. Очищенные груши разрезать пополам, вынуть сердцевину и разложить на стеклянной тарелке. В грушах маленькой ложечкой сделать углубление, в которое положить половинку ореха, полить майонезом, смешанным со сметаной и посыпать тонко порезанным сладким перцем.Салат из груш с сыромДля рецепта Вам потребуются:- груши - 3-4 шт.- сыр - 300г- майонез - 100г- сметана - 50г- помидоры - 1 шт.- сладкий перец - 1 стручок- сахар, соль - по вкусу Натереть сыр на крупной терке, нарезать груши тонкими небольшими дольками. Приготовленные продукты смешать, заправить смесью сметаны и майонеза, сахара и соли. Салат можно украсить кружочками помидоров, красного и зеленого перца.ГРУШИ С СЫРОМГруши — 2 шт., мягкий сыр, лук, укроп. Грушу разрезать, вынуть сердцевину и заполнить отверстие смесью мягкого сыра, лука и укропаTarte tatin с грушамиНа 6 порций: 6 крепких груш, очищенных от кожуры и семечек, тертая цедра и сок 1 лимона, 55 гр. сливочного масла, 85 гр. сахарной пудры, 340 гр. слоеного теста, разморозить, если необходимо, 15 гр. грецких орехов, поломанных на кусочки.Разогреть духовку до 200 С. Порезать груши на четвертинки и положить в миску с лимонным соком. Перевернуть несколько раз, чтобы они были покрыты лимонным соком - тогда они не потемнеют. Растопить масло в кастрюле, добавить сахар и нагреть медленно, помешивая, пока сахар не расплавится. Добавить груши с лимонным соком и лимонную цедру, готовить, помешивая, 15 мин, пока груши не станут мягкими. С помощью шумовки достать груши и разложить их в один слой срезом вверх в круглой и невысокой форме диаметром 24 см (не разъемной!). Нагреть масло с соком, оставшееся в кастрюле, пока не получится золотистая карамель, затем полить карамелью груши. Раскатать тесто в круг на 5 см больше размером, чем форма. Накрыть груши тестом, подтыкая тесто со всех сторон. Проколоть несколько раз вилкой, затем запекать 20-25 мин до готовности теста. Дать остыть 5 мин, затем перевернуть на большое блюдо, чтобы груши оказались сверху. Посыпать грецкими орехами и подавать со сливками или мороженым.Груша, фаршированные творогом Ингредиенты:- 6 груш - 1 лимон - 60 г сахарного песка - 50 г орехов фундук - 20 г сливочного масла для смазывания формы - 100 г творога - 2ст. л. сметаны - 6 ст. л. меда. Приготовление С каждой груши срезать сверху примерно третью часть. Осторожно, не повреждая кожицу, удалить ложечкой мякоть. Сбрызнуть изнутри лимонным соком, посыпать сахаром. Орехи измельчить в кофемолке. Творог смешать вилкой со сметаной, добавить мед и молотые орехи. Груши заполнить этой смесью, закрыть срезанными верхушками, уложить в смазанную маслом форму, подлить в нее 50 г воды и поставить в разогретую до 210°С духовку на 45 минут. Груши по-пекински Ингредиенты:- 4 груши - 1 ст. л. измельченных орехов - 3 ст. л. меда - порошок имбиря на кончике ножа. Приготовление Груши очистить, разрезать пополам, удалить сердцевину. На каждую грушу положить смесь меда, нарубленных грецких орехов, имбиря и запечь в несильно нагретой духовке. Груши с авокадоКомпоненты рецепта:3-4 авокадо2 груши1-2 болгарского перцазелень лука - 30 гпетрушка - 15 голивковое масло - 2 ст.л.лимонный сок - 1 ст.л.горчица - 1 ч.л.чеснок - 1 зубчиксахар - 1 ч.л.соль, перецКак приготовить блюдо:Порезать мякоть авокадо, груши, перец, зелень лука, петрушки. Заправить салат соусом из оливкового масла, лимонного сока, горчицы, соли, перца, чеснока и сахараГовядина с грушами и медомДля рецепта вам потребуется:- говядина - 1.5кг- груши (не очень спелые) - 6 шт.- лук репчатый - 2 шт.- пиво - 2 л- лимон - 1 шт.- мед - 2 ст.л.- петрушка, чабер, лист лавровый - по вкусу- мука пшеничная - 3 ст.л.- масло растительное - 4 ст.л.- масло сливочное - 40г- красный перец (молотый острый), соль, черный перец - по вкусу. Очищаем и мелко нарезаем лук. Груши очищаем от кожуры, разрезаем на четвертинки, удаляем твердую часть и семена. Опускаем груши на несколько минут в кипяток с лимонным соком. Четвертинки груш должны остаться целыми.Нарезаем мясо на 5-6 кусков. Кладем в миску муку, красный перец и черный перец, перемешиваем и обваливаем в этой смеси куски мяса с обеих сторон.Наливаем растительное масло в кастрюлю и ставим на слабый огонь. Слегка поджариваем куски мяса, добавляем лук и жарим его до золотистого цвета. Добавляем пиво, мед, зелень. Оставляем на слабом огне час, чтобы мясо проварилось. Добавляем груши и варим еще полчаса. Груши по-прежнему должны остаться целыми.Когда мясо и груши готовы, выкладываем их на блюдо, а в кастрюлю добавляем сливочное масло, взбиваем все до получения густого соуса и заливаем мясо и груши. Подаем к столу с гарниром из отварного картофеля. КРОЛИК С ГРУШАМИКРОЛИК С ГРУШАМИ, блюдо французской кухни. Рецепт на 2 порции. Время приготовления - 90 минут.350 г спинки кролика; 50 г консервированных груш; 200 г сиропа из-под консервированных груш; 20 г оливкового масла; 1 головка репчатого лука; 50 г кореньев укропа; 50 г кореньев сельдерея; 3 зубца чеснока; соль; перец.Разделываем тушку кролика. Берем спинку кролика и срезаем ребра. Делаем надрезы на спинке кролика. Укладываем спинку кролика в горшочек. Кладем туда головку лука. Кладем три дольки нечищенного чеснока. Солим и перчим. Все заливаем сиропом от консервированных груш. Ставим на огонь вариться. 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
