Грибной супg

[Madonna 0]

Грибной суп Вы будете смеяться, но я так редко его делаю, что напрочь забываю все таинства его изготовления от раза к разу.Вот, например, сейчас - залила на полчаса сухие грибы, варю бульон, а дальше что? Лук жарить или нет? И что делать с водой из-под грибов?

[Тася15 0]

Я цибулину ріжу на 4-6 частин і кидаю варитись. Послідовність приготування грибного супу в мене слідуюча: гриби-морква-цибуля-картопля-вливаю водичку з-під грибів(попередньо процідити через марлю)-пасерована до золотистого кольору мука на олії-лаврушка.Можна ще перед лавровим листом, майже наприкінці, додати 2-3 ст.л. олії не рафінованої. [+sign]Чтобы потерять голову, надо иметь сердце...[-sign]

[Madonna 0]

О, точно - муку и лаврушку я забыла)спасибо

[ulenka 0]

грибной суп грибы замачиваюпотом эти грибы отвариваю вместе с целой луковицей+ лавровый лист+перец (горошек)затем грибы вылавливаю)), луковицу выбрасываюгрибы режу и обжариваю с лукомварю в бульоне картошкудобавляю лук+грибы +специи по вкусудобавляю манкусуп готов.... а где грибыыыы?))Приятного аппетита!