Впервые сделала облепиховое варенье и расстроилась.

[Tet 0]

Впервые сделала облепиховое варенье и расстроилась. Перекрутила через мясорубку с сахаром, в пропорции 1:2 (банка облепихи - две банки сахара). Получилась какая-то сахарная каша. Разве так и должно быть?? Сахар даже не растаял...Наверное, если бы варила - сахар бы растаял. Но варить не хотела, чтоб сохранить витаминки. И вот такой результат. Что я сделала не так?

[Anitta 0]

Я делаю 1:1. Тоже не варю, стоит в холодильнике.... Может, попробуйте облепихи докупить, добавить...

[Tet 0]

А не закисает , если 1:1? Ведь даже 1:2 -и то кисленькое оно...И как консистенция у вас получается - сахар растаявший?

[Anitta 0]

Не, не закисает. Одна банка с прошлого года ещё стоит. Я делаю так: перекручиваю облепиху (блендером), сваливаю её в большую кастрюлю, потом добавляю туда сахар и оставляю всё это дело где-то на сутки, шоб сарах растаял. Периодически подбегаю к кастрюле, помешиваю месиво. Сахар тает полностью. Потом в чистые банки и в холодильник. Всё.

[Tet 0]

ага ясно. ну, блендера нет. делала на мясорубке. в приниципе разницы не должно быть особой. А я держала тоже на столе, но недолго, часик..боялась надольше оставлять. да и сахару у мну побольше было.То есть щас побегу облепихи банку докуплю. Спасибочки за совет.

[Tet 0]

О! забыла спросить еще А вы закатываете банки, или можно просто закрыть полиэтиленовой крышкой?

[Anitta 0]

если честно, у меня просто нет банок с полиэтиленовой крышкой+ все с закручивающимися :) Банки и крышки стерилизую недолго...на всякий случай :) Думаю, что можно попробывать и полиэтиленовой закрыть - всё равно ж в холодильнике будет стоять!

[Чекерелла 0]

Девочки,а по чём облепиха в Киеве? /

[nataly_ya 0]

а где покупаете? тоже хочу

[Anitta 0]

я еще в этом году не брала... .

[Sten 0]

25 грн за кило на Борщаговке

[звезда_сезона 0]

брала по 10 грн за кило ..

[nataly_ya 0]

супер, а где такие цены??

[ИраС 0]

Мои всегда перетирали с сахаром 1:1 и в холодильник с пол. крышками Не бродило.