Ну что я делаю не так?:(

[summer 0]

Ну что я делаю не так?:( Имею сковороду, сталь, толстое дно. Имею битки. Мясо, дальше мука, дальше яйцо. наливаю в сковороду масло, далее выкладываю битки, и все яйцо остается на сковороде, битки голые...и так уже не один раз:( ну что сделать этой сковороде, что бы яйца не приставали...:( или с яйцами только на тефлоН? Всем спасибо заранее...

[Лана72 0]

Хорошо нагреть сковородку, а потом мясо ложить.

[Да 0]

на раскаленную нада.. и не пытаться раньше времени их переворачивать и накрывать крышкой[+sign]\\\"...всё равно что для того, чтобы плюнуть в кого-то дерьмом, нужно сначала полон рот самому набрать, с опасностью подавиться.\\\" (с) RiverdanceБелааааая стреекозаа люююбвииии, стреекоозаааа в путииииииииииДа[-sign]

[rozmaita 0]

стопудов)))() .[+sign]Не падай духом где попало:-)[-sign]

[summer 0]

тоесть нужно раскалить долго долго, дальше бросить мясо, дальше не пытаться перевернуть и крышка должна быть закрыта. Так?

[Лана72 0]

Наоборот, на горячую сковородку и крышкой не накрывать сразу, чтобы хорошо прожарилась 1 сторона, только потом перевернуть. А вот на второй стороне, я накрываю крышкой и чуть уменьшаю огонь.

[Да 0]

да, я тоже именно так делаю (-) .[+sign]\\\"...всё равно что для того, чтобы плюнуть в кого-то дерьмом, нужно сначала полон рот самому набрать, с опасностью подавиться.\\\" (с) RiverdanceБелааааая стреекозаа люююбвииии, стреекоозаааа в путииииииииииДа[-sign]

[irysja 0]

У меня была такая проблема. Но из-за "мокрого мяса" После отбивки я оставляю на досточке, чтоб стек сок[+sign]Господи, дай мне силы изменить то, что я могу изменитьДай мне смирение принять то, что я не в силах изменитьИ дай мне разум отличить одно от другого.[-sign]

[Лана72 0]

А откуда там сок после отбивания? Вы же его не замороженнім отбиваете?

[Йойо 0]

бывает, что и замороженным(((( а шо делать? кризис в стране, жарим прошлогодние запасы))))

[Лана72 0]

Тогда конечно, но мне проще его разморозить сначала.

[summer 0]

да кстати даже размороженное мясо бывает "мокрое"..и с него действительно течет... но вот как-то битки у меня в последний момент все время...потому времнеи на истекание у них нет:(

[summer 0]

ВСЕМ СПАСИБО! Буду пробовать!

[Лана72 0]

Так бумажной салфеткой или полотенцем его обмокните.

[irysja 0]

Конечно, розмораживаю. Бывает свинина суховатая, а бывает очень даже сочная Мука впитывает этот сок и "отваливается"[+sign]Господи, дай мне силы изменить то, что я могу изменитьДай мне смирение принять то, что я не в силах изменитьИ дай мне разум отличить одно от другого.[-sign]

[Ulуana 0]

ну будь-яке м"ясо буде "мокрим", для цього є паперові рушники і я обов"язково промокаю ними м"ясо (та й інші продукти, наприклад, рибу, картоплю) перед тим як класти на сковорідку. --[+sign]Мама Уляна і двоє синочків Остап (04.06.2002) та Орест (12.01.2004)ICQ 426331109[-sign]

[Лана72 0]

Аж загадка, чего у меня не течет, сегодня буду делать мужу- аж присмотрюсь.

[Betsi 0]

+сто! [+sign]Мне хочется уйти куда-то, в глаза кому-то посмотреть, уйти из дома без возврата и там - там где-то умереть. Кому-то что-то о поэте споют весною соловьи. Чего-то нет на этом свете, что мне сказало бы: "Живи"!... Игорь Северянин[-sign]

[Betsi 0]

зовите нас потом на дегустацию!)) Я биточки люблю))) и без яичка поем))[+sign]Мне хочется уйти куда-то, в глаза кому-то посмотреть, уйти из дома без возврата и там - там где-то умереть. Кому-то что-то о поэте споют весною соловьи. Чего-то нет на этом свете, что мне сказало бы: "Живи"!... Игорь Северянин[-sign]

[Семирамис 1]

точно!

[зашугали 0]

От вже ж!!! )))) резюме ))[+sign]Смотрю в будущее с оптимизмом![-sign]

[Betsi 0]

)))))))))))))) [+sign]Мне хочется уйти куда-то, в глаза кому-то посмотреть, уйти из дома без возврата и там - там где-то умереть. Кому-то что-то о поэте споют весною соловьи. Чего-то нет на этом свете, что мне сказало бы: "Живи"!... Игорь Северянин[-sign]

[nateria 0]

так получилось?

[summer 0]

завтра буду пробовать делать из свинины:) посмотрю, что выйдет:) вчерашние куриные ели без яичка:)...

[summer 0]

ОТЧИТЫВАЮСЬ: купила свинину стейки, отбила, решила не мыть их, что бы потмо не вытирать... разогрела сковородку..налила масла...пок обваливала в яйце сковородка догрелась окончательно, бросила мясо. крышкой не накрывала...сделала чуть меньше огонь...пдождала... ПЕРЕВЕРНУЛА и яичко тоже перевернулось...а на сковородке ЧИСТО...всем спасибо:) кушали биточки с яйцом:)