Хозяюшки! Поделитесь рецептом проверенного творожного торта

[E_Vika 0]

Хозяюшки! Поделитесь рецептом проверенного творожного торта не запеканки, а именно торта. Спасибо!

[Ivash 0]

на сайте good-cook.ru масса идей из творога.

[luts_m82 0]

Мій рецепт, але це скоріше пиріг Прівет дівчата! Поділюся рецептом для мене самого смачоно пирога з творогом.Рецепт пирога з творогом!200г маргарину +200г цукру+2 жовтки+1 ч.л. соди+2-3 ст. л. какао+400 гр муки+3 ст. л. сметани. В Такій очереді все змішуєм, тільки сметану і муку можна додавати по черзі, тобто 200г муки і 1 ст. л. сметани, щоб легше було місити. Замісила і робиш кульки десь 8 штук на досочку(присипною мукою) і в морозильник до повного замерзання.Перед випіканням готуєм творог:1кг. творогу+300г цукру( можна менше, а то дуже солодке)+1 ст. л. крохмалю + додаєм 2 білки попередньо взбиті на шум.Підготовили деко, тоді берем наші кульки (половину- 4 кульки)і трем на великій терці прямо в деко, рівномірно!! Після викладаєм творог і зверху знову трем остальні кульки і в духовку! Я ставила десь на 180градусів 40хв, щоб все пропиталося і низ не згорів, але якшо в тебе нормальна духовка, то на 200. Дивись по своїй духовці! Вибираєш і даєш остинути! Цей пиріг набагато смачніше коли трошки постоїть! Смачного!Буду рада почитати в кого як получилося!

[qwessy 0]

обожаю творожный торт с шоколадным ганашем от И-Лары: http://i-lara.livejournal.com/177744.htmlну очень![+sign]Во многой мудрости многая печали; и кто умножает познания, умножает скорбь... (с)[-sign]

[Светик_ 0]

Спасибо. Но у меня не получается скопировать рецепт :( ()

[I159 0]

Рецепты выпечки. Привет. Загляните appetitno.info, здесь много различных <a href="http://appetitno.info/">рецептов</a> выпечки, практически все проверены. Возможно найдётся то что вам необходимо.

[Ленуся 0]

вот рецептик http://forum.say7.info/topic16881.html

[qwessy 0]

да что ж там может быть сложного?:-)) Вам понадобится разъемная форма диаметром 22-24 см с высоким бортиком – в духовке торт очень поднимается (хотя затем при охлаждении он так или иначе опадает, но это нормально: высота готового торта в итоге будет такой, какой была его высота до начала выпечки). Творог можно использовать практически любой, включая так называемый мягкий творожный сыр, рикотту или урду, не говоря уже о сливочном сыре, из которого готовят классические чизкейки. Для основы: 100 г шоколадного печенья 60 г растопленного сливочного маслаДля начинки: 450 г творога 1/4 стакана молока 80 г сахарной пудры 1 ст. л. муки (можно использовать растворимый ванильный пудинг) 1 1/2 ст. л. тертой апельсиновой цедры 1 ч. л. ванильной эссенции 4 желтка Для белковой пены: 4 белка 1/4 стакана (50 г) сахараДля шоколадного ганаша: 1/2 стакана воды 1/3 стакана сахара 120 г шоколада 1 ч. л. шоколадного ликера или бренди (при желании) 30 г сливочного масла 1. Форму смазать маслом и накрыть донышко кружком пекарской бумаги соответствующего диаметра.2. Приготовить основу: измельчить печенье в мелкую крошку и тщательно перемешать с растопленным сливочным маслом. Выложить в форму, прижать к донышку и разровнять. Форму накрыть и на время отправить в холодильник.3. Нагреть духовку до 170 градусов. 4. Приготовить начинку. Все компоненты перемешивать в миксере с насадкой-гитарой – недолго, только до образования однородной смеси. В отдельной посуде взбить белки в устойчивую пену, постепенно подсыпая сахар, и аккуратно соединить с сырной смесью методом складывания.5. Выложить массу в форму на основу из печенья, слегка покачать форму из стороны в сторону (не трясти!), чтобы поверхность стала ровной. Печь примерно 1 час или даже чуть больше (время зависит от вашей духовки и от диаметра формы) – торт должен приобрести золотистый оттенок и уплотниться по краям, слегка отходить от бортика, а в центре слегка пружинить при нажатии. Дать остыть в выключенной духовке, слегка приоткрыв дверцу. Некоторые оставляют торт в духовке, пока он полностью не остынет, некоторые охлаждают в течение часа-полутора часов. Можно с помощью шпателя или плоского ножа слегка отодовинуть от бортика края торта, чтобы он оседал равномерно.6. Приготовить шоколадный ганаш: поставить на огонь небольшую кастрюлю с водой и сахаром и нагревать, пока сахар полностью не растворится. Довести до кипения, убавить огонь и продолжать уваривать до образования негустого сиропа. Снять с огня, залить горячим сиропом наломанный кубиками шоколад и тщательно перемешивать до полного растворения шоколада. Добавить ликер или бренди, сливочное масло и перемешивать до получения гладкой и блестящей смеси. Слегка остудить. 7. Расстегнуть форму и аккуратно снять бортик. С донышка торт не снимать! Вылить глазурь на остывший торт; с помощью шпателя разровнять поверхность и, если хотите, смазать бока (ганаша получается не так много, но больше и не нужно, по-моему, иначе шоколадный вкус будет не оттеночным, а доминирующим). Поставить в холодильник на ночь или минимум на 4 часа. Перед подачей снять с донышка (это удобно сделать с помощью шпателя) и переложить на плоское блюдо. Нарезать на порционные кусочки и подавать. Приятного аппетита! [+sign]Во многой мудрости многая печали; и кто умножает познания, умножает скорбь... (с)[-sign]

[Светик_ 0]

Спасибо большое. Я то копирую, но вставляются сплошные линии, текста нет. Возможно, удается скопировать только зарегистрированным пользователям того сайта? Пыталась проделать процедуру "копировать-вставить" несколько раз, результат не порадовал.Еще раз спасибо :)

[Насима 0]

:)) там текст белым цветом, потому и не видно на белом листе :)) нажимите выделить все и сделайте черным шрифт - все проявится!