Как приготовить нежное мяско из магазинного мяса?

[амка 0]

Как приготовить нежное мяско из магазинного мяса? Если взять "стейк яловичий" в Кишене и поджарить -- выходит подошва.Как приготовить, чтобы и диетично, и нежно?

[yliza 0]

можно замочить с соевом соке с луком, мягкость и приятный вкус гарантированы) если Вы не против соевого соуса...

[yliza 0]

в соевом соусе то есть))

[амка 0]

А потом жарить? Или как? или тушить?

[near 0]

Я быстренько мяско обжариваю, складыываю в кастрюльку+ лук, морковь, лавровый лист, травки-приправки соль, перец, немного томата и чуть водички и на час забыть, потом вкуснотища и мягусенькое.

[dariya 0]

тушите. другого варианта не вижу.

[Гость]

и подольше

[Лана72 0]

Обмазать стейки горчицей и на ночь в холодильник (не в морозилку). Это старый совдеповский способ. А потом жарте себе спокойно, готовиться не дольше свинины.

[Laska_7 0]

пару часов в пиве вымочить - мясо будет очень мягким .[+sign]Народ не роскошь - а средство обогащения. Правительство.[-sign]

[Лана72* 0]

Надо попробовать.

[LiVeS 0]

А Вы стейк не берите, берите кусок говядины. На поруионные стейки их часто просто неправильно разделывают, не поперек волокон, а вдоль, вот и получается подошва.Из Сильповской говядины у меня стейки получаются - губами жуй, и муж как-то купил порционные - тушили мы их тушили...[+sign]Сам я, как видите, без бороды, но чужая борода меня как-то не оскорбляет. (с)[-sign]