Сколько хранится замаринованное мясо?

[Джулси* 0]

Сколько хранится замаринованное мясо? В воскресенье замариновали мясо, в составе маринада - свежемолотый перец, лаврушка, крупно порезанный лук и белое сухое вино. Без соли. В понедельник пикник накрылся медным тазом. Все перенеслось на вечер среды. Вопрос - доживет ли наше мясцо до среды? Вроде слышала когда-то, что в луке нежелательно долго держать? Что делать-то?

[qwessy 0]

я не спец, могу свои рассуждения только наваять в холодильнике оно не испортится, это 100%но может высохнутьсушит кислота, т.е. в данном случае вино, а не лукя бы обмыла мясо и залила сметанкой (кефиром), а в среду с утра опять в какой-нибудь маринад попикантней[+sign]Одна феечка совсем не ела. Только лакомилась :-)[-sign]

[Джулси* 0]

Спасибо за мнение! :) Лежит в кастрюльке в холодильнике. Вечером потрогаю, может действительно вытащу из вина.

[Mavka_s 0]

Я бы не трогала, оставила как есть Ну промаринуется больше обычного, подумаешь.. еще вкуснее будет :) А если опасаетесь за результат, можно шашлык сделать и в духовке.

[Джулси* 0]

Сегодня все станет ясно - что оно получилось :). Руки не дошли вчера, так и осталось все в первоначальном маринаде... Спасибо всем за участие в судьбе шашлыка :)!

[Клубника 0]

ну как? что получилось? () л[+sign]***************** Мама двойняшек - Катерины и Марины (26.05.06)ICQ 276031847[-sign]

[советуюсь 0]

А мы экстремалы)))) В понедельник у мужа был день варенья и тоже запланировали пикник. Утром погодка зашептала, что зря запланировали)))) Но нас же ж трудности тока вдохновляют!))) Муж съездил в Метро, купил большую палатку, типа торговой, мы поставили в ней две стенки и крышу и пикник состоялся)))[+sign]Спасибо алфавиту за любезно предоставленные буквы.[-sign]

[Джулси* 0]

Получилось нормально, только мы забыли посолить перед тем как готовить :) Заранее не солили, чтобы оставалось мягкое, а потом прохлопали этот момент. Но съели все - на природе, да под домашнее вино :)

[Джулси* 0]

Молодцы! Самое смешное, что у нас тоже есть такая палатка, но мы про нее напрочь забыли в тот дождливый понедельник :) .