Научите готовить филе рыбы минтай.

[Nastya! 0]

Научите готовить филе рыбы минтай. Пристрастились мы к этой рыбе, именно с овощами. Вкусно очень, но у меня сама рыба разваливается, кашеобразно получается. Как правильно делать, чтобы кусочки были.

[апвиста 0]

просто покупайте рыбу качественную а не 10 раз перемороженную

[klazy 0]

если с овощами, то предварительно надо кусочки филе чуть прижарить, запанировав в муке. [+sign]"Расстреляй его там в коридоре"©Жириновский[-sign]

[Laughter 0]

Я еще в кляре филе минтая жарила. Вкусно. А расскажите как Вы с овощами делаете?

[Elefant 0]

а как Вы с овощами делаете? .[+sign]Лови каждую минуту счастья.Удачи!!!мама Таня и доця Януська (10.10.2004)[-sign]

[Nastya! 0]

да вроде качественная, сухой заморозки всегда покупаю... ее по-моему тяжело переморозить...

[Nastya! 0]

на сковородке :) кусочки филе предварительно обжариваю, только без кляра (не люблю муку). На скороводке лук поджариваю, потом туда рыбку ,потом морковку (тертую крупно), красный перец резаный и соус томатный. Ну и это все вместе тушу до готовности. Вкусно до безобразия :)Некоторые в духовке по такому же принципу запекают, но мне на сковороде быстрее, тем более что филе :)

[Януля 0]

Я вот так люблю делать и есть )))+ Кусочки небольшие панировать в муке и слегка обжарить, главное что бы сырые не были. Уложить в неглубокую форму жаропрочную. Сверху положить слой сладкого жареного лука , посолить, поперчить и залить тонким слоем сметанки. Все это минут 20 запекать в духовке. И можно кушать ))) Единственное НО, не вес любят жареный лук, а я ЛЮ ))[+sign]Мамуля-Януля и сынуля-Ванюля (04/09/2002)ICQ - 287284884[-sign]

[tropka 0]

Я сама придумала этот рецепт, когда кормила малыша грудью. Чтобы не есть жареное, а вареное мне просто не нравится, тушеное с томатом надоело...Итак, рецепт на 500 гр рыбы.На скорородку рассыпать колечки одной-двух луковиц, покласть куски филе минтая (хека, мерлузы) в один слой, сверху на филе полить 2 ст.л. оливкового масла, на каждый кусочек рыбы по кусочку сливочного масла и присолить например морской солью. Налить водички примерно 0,5 ст. Накрыть крышкой и поставить на огонь. Как выкипит вода - готово. Кусочки получаются целыми и оооочень вкусными. Плюс к рыбке получается классный сливочно-луковый соус. На гарнир - рис.Это теперь мой фирменный рецепт даже для гостей - супер!

[Ovsik 0]

Я перед тем как готовить режу на кусочки и немного сбрызгиваю уксусом, пусть постоит минут 20. У меня потом не разваливается[+sign]Ольчик и Зюзик (Катюша 29.09.2001)[-sign]

[tropka 0]

Сейчас это ноу-хау не в моде Лимоном уже не брызгают на рыбу, потому что она становится суше при готовке. Просто на блюдо с готовой рыбой кладут ломтики лимона, чтобы выжимать перед готовкой.

[САМА_НАТА 0]

Можно ещё так филе порезать на кусочки, посолить и подождать минут 10 чтобы пропитались. В форму (противень) налить немного олии, чтобы смазать дно, положить кусочки рыбы потом тёртую морковку, лук можно порезать кружочками, а с верху потёртый твёрдый сыр и майонез. И в духовку. Вкус бомба!