Подскажите рецептик оладушек

[yuliaAK 0]

Подскажите рецептик оладушек на дрожжах. Ну очень хочется пышных и со сметанкой.

[yuliaAK 0]

Совсем никто не знает??? ,,,

[vel_vel 0]

посмотрите это http://forum.say7.info/topic538.htmlhttp://forum.say7.info/topic329.html

[offshore 0]

с яблоком и бананом. Потереть одно яблоко, размять вилкой спелый банан. В миску разбить яйцо, 100 мл молока, ложку сахара, чуть соли,2- 3 ст.ложки с верхом муки, разрыхлитель (или соду, погашенную соком лимона)и подсолнечное масло 30 мл .Размешать венчиком, миксером или чем есть. тесто получается как сметана. Добавить тертое яблоко и банановую кашицу. размешать ложкой. У меня получается довольно мало теста на большую горку фруктов, так вкуснее и полезнее. На сковородку налить растительное масло, потом столовой ложкой выкладывать массу. Жарить с кажд.стороны по 3 мин, до готовности. Как-то раз получилась большая порция, осталось на вечер. Немножко изменился цвет, но были вкусными и в холодном виде, и разогретом в СВЧ. Приятного аппетита![+sign]Жизнь прекрасна! Если правильно подобрать антидепрессанты.[-sign]

[offshore 0]

ой! автор просил "на дрожжах", а мои без...сорри! Зато без дрожжей полезнее для желудка. Хотя с удовольствием попробую на дрожжах если кто-то поделится рецептом.[+sign]Жизнь прекрасна! Если правильно подобрать антидепрессанты.[-sign]

[yuliaAK 0]

Всем спасибо. ,,,

[qwessy_ 0]

если еще не поздно, смотрите, что я нарыла+ Блины Царские5 стаканов муки4 стакана молока 50 г дрожжей200 г масла6 яиц2.5 стакана сливокстоловая ложка сахарачайная ложка соли2 стакана молока разогреваются до такой температуры , чтобы в молоке все еще можно было держать палец - комфортно , сколько угодно, и пальцу было бы тепло, жарковато , но не горячо.В пол-стакане молока разводятся дрожжи. Смесь соединяется с еще полутора стаканами молока. В молоко понемногу всыпаются 2 стакана муки. Все размешивается до полной гладкости. Можно использовать веселку или миксер. Смесь оставляется подходить. Миска с тестом должна быть накрыта полотенцем.Когда тесто подходит - пузырится , увеличивается в 1.5-2 раза - мы его размешиваем деревянной ложкой и ставим подходить еще раз. Когда оно подходит еще раз - мы добавляем остальное молоко ( так же подогретое ) , остальную муку, ставим тесто снова подходить.Тем временем отделяем белки от желтков ( очень важно чтобы ни капли воды и ни капли желтка не попало в белки) . Белки ставим в холодильник , растапливаем масло - масло должно быть расплавленым, но не слишком горячим. Желтки растираем с сахаром и солью , потом соединяем с маслом ( Это - довольно сложный этап : в первые 5 минут кажется что они никогда не размешаются , но они все-таки размешиваются) получившуюся желтую смесь аккуратно соединяем с тестом. Белки взбиваем в устойчивую , но не слишком густую пену - не на безе , а мягче. В такую же мягкую пену мы взбиваем сливки ( очень важно не переусердствовать , нам нужна не та консистенция взбитых сливок, в которой их кладут на мороженное , а значительно мягче. Взбитое все мы соединяем с тестом - очень - очень аккуратно , деревянной ложкой . И выливаем тесто в значительно большую емкость, или в несколько емкостей . Ибо если вы все сделали правильно и богобоязненно - тесто увеличится раза в два-три, и общий обьем дойдет до 10-15 литров! Так вот , когда тесто снова подойдет , и станет похоже на те самые недобитые белки - наступит самое время печь блины.Для выпекания блинов нужно: Тесто - в емкостях, накрытых полотенцами. Пиала с растительным масломПоловинка луковицы, наколотая на вилку. (Половинка , естественно , отрезанная поперек ,а не вдоль )Черпак, лежащий в отдельной пиале .Тарелка , на которую мы будем блины выкладывать Кусок сливочного масла в бумагеСковородка - большая , хорошая , раскаленная.Процесс Выпекания такой:Берется луковица, макается в масло, сковорода натирается луковицей. ( В одной руке пиала, в другой - вилка. Пиала держится над сковородой чтоб масло не капало на пол ) Берется один черпак теста ( В одной руке черпак , в другой пиала , чтобы тесто не капало на пол . Тесто должно стоять не слишком близко к плите - чтобы не начало запекаться.) Тесто доносится до сковороды , пиала откладывается , и теперь в одной руке мы держим сковороду , а в другой - черпак. Сковорода горячая.Выливаем тесто на сковороду. Выливая , стараемся нарисовать спираль. Как только вылили все тесто , начинаем наклонять сковороду так , чтобы тесто по ней растеклось получше. Надо успеть , пока оно не прихватится. Если Блин получился с дырками - не страшно . Главное - постараться разлить тесто потоньше. Черпак кладем в пиалу.Ждем немножко. Когда нам кажется , что можно и перевернуть, мелко дрожим рукой , в которой держим сковородку , чтобы блин отстал.Блин либо переворачиваем с помощью лопатки (для лохов ) , либо умелым движением подбрасываем и ловим ОН ЗЕ АЗЕР САЙД.Когда блин готов , мы его скидываем на тарелку и ( если потом планируем положить на него еще один готовый блин ) гладим сверху куском сливочного масла.Копирайт не мой, а честно спионеренный с Ликаря некоторое время назад.Получается очень вкусно, только пропорции, естественно, надо уменьшить:))

[yuliaAK 0]

Если на масляницу можно пропорции не уменьшать. Вот и получтся обжорство и пару лишних кило на талии. А за рецептик спасибо.