Опубликовано: 17 окт 2007 Дрожжевое тесто пожалуйста, поделитесь проверенными рецептами дрожжевого теста - чтоб изделия были воздушными, мягенькимии желательно чтоб из сухих дрожжей - а то совершенно не знаю где брать обычныеТесто мне надо на плюшки - т.к. то с которым я делаю (нашал ккой-то рецепт в инете) - вначале вкучное (пока плюшки тепленькие), а потом твердеет ((заранее спасибо! 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 17 окт 2007 Тесто 300 грамм -мука250 гр- теплого молока4 стол.ложки- сахара25гр. - сливочного масла1 - яйцо30 гр.- сухих дрожжейПриготовить опару из части муки ( примерно трети), теплого молока, сахара и дрожжей. Накрыть миску салфеткой и дать постоять 30-40 мин.Когда опара постоит,добавить растопленное сливочное масло, яйцо и остальную муку. Вымесить тесто, накрыть салфеткой и поставить на 2- 2,5 часа.Из этого теста готовила маковый рулет.Удачи. 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
