нужна помощь для чайника(про суши)!

[Tarantina 0]

нужна помощь для чайника(про суши)! ну вот,созрела приготовить я сие чудо в домашних условиях!мужу на день варенья хочу приготовить чет такое эдакое,но...совершенно не представляю как готовить суши,где взять нужные ингредиенты(водоросли,угорь),вообщем все представляю в сплошном тумане!помогите ,плиз,добрым советом,не сложными рецептами,хорошими ссылочками и самрое главное адресом магазина где можна купить все для суши!буду очень благодарна!спасибо заранее[+sign][взаимная любовь скрепляется детьми. Менандр[-sign]

[Натаусик 0]

Много инфы на сайте журнала Натали в кулинарном разделе, искать через вечные темы. В кышене сейчас нори по акционной цене.

[klazy 0]

здесь посмотрите http://likar.info/forum/10_97114_923921.html[+sign]"Государыня, ведь если ты хотела врагов - кто же тебе смел отказать?"©[-sign]

[juliaf 0]

я готовлю регулярно нори (капусту)= 60 грн, уксус для суши = 15 грн, имбирь = 15 грн, васаби =10-15 грн, соевый соус покупаете на Владимирском, там нори лучше. По середине рынка павильон, в правом углу киоск "Азиатские ....." продают китайцы. Нори лучше брать по 50 листов они лучше качеством. Рис я покупаю в любом супермаркете "Жменька" стоит 12-13 грн. кг спец. для суши. Я люблю с креветками и авакадо, еще делала с красной рыбой, но уже готовой, боюсь покупать сырую. Как готовить:На 2-3 человека надо 1 стакан риса. Его надо хорошо промыть, т.е. Вы его жмете в миске с водой, промываете раз 10, что бы вода была почти прозрачная. Высыпаете в кастрюлю на 1 ст. риса 1 ст. воды, заливаете, накрываете крышкой. Помещаете на самый большой огонь, ждем когда закипит. Основные признаки закипания это пар из под крышки. НЕ поднимая крышки переставляем кастрюлю на самый маленький огонь, и даем рису побалдеть 12 мин РОВНО. Через 12 минут ровно мы снимаем кастрюлю с огня и даем ей постоять 15 мин НЕ поднимая крышки! После этого открываем кастрюлю и перекладываем в посудину и заливаем соусом.Соус: 25 гр. уксуса для суши (3 ст.л.) + 1 ч.л. без горки соли + 3 ч.л. без горки сахара перемешать.Когда заливаете рис, заливайте частями, что бы перемешать равномерно весь рис.Потом на нори накладываете рис где-то 3 мм толщиной по двум длиннвм противоположным краям не намазываем, что бы можно было закрутить, в середину кладете начинку и скручиваете. Они хорошо склеиваются. Потом режете на 6 частей.Удачи[+sign]Юля и Лизонька (13.05.05)[URL=http://metric.rodim.ru][img]http://metric.rodim.ru/7_21_13_5_2005_3_lizonxke.gif[/img][/url][-sign]

[klazy 0]

а рис, сорри, "жменька" так и называется "для суши"? () л[+sign]"Государыня, ведь если ты хотела врагов - кто же тебе смел отказать?"©[-sign]

[Tarantina 0]

ой,спасибо огромное -добрый Вы человек!:) ...[+sign][взаимная любовь скрепляется детьми. Менандр[-sign]

[Laska_7 0]

+ пользовалась обыкновенным яблочным уксусом - результат не хуже вассаби лучше покупать сухой в пакетиках, им удобнее пользоваться т.к. он всегда будет свежим[+sign]Истина, которую вы произносите, не имеет ни прошлого, ни будущего. Она есть, и это все, что ей надо, чтобы быть.[-sign]

[Уже в порядке 0]

посмотрите http://www.sushimaniya.kiev.ua/index.php?action=recept&subcat=2

[juliaf 0]

да, на нем так и написано для суши[+sign]Юля и Лизонька (13.05.05)[URL=http://metric.rodim.ru][img]http://metric.rodim.ru/7_21_13_5_2005_3_lizonxke.gif[/img][/url][-sign]

[klazy 0]

спасибо:) () е[+sign]"Государыня, ведь если ты хотела врагов - кто же тебе смел отказать?"©[-sign]

[klazy 0]

а хде васаби продается? () о[+sign]"Государыня, ведь если ты хотела врагов - кто же тебе смел отказать?"©[-sign]

[juliaf 0]

там же где и все остальное, на Владимирском или на Лыбидской [+sign]Юля и Лизонька (13.05.05)[URL=http://metric.rodim.ru][img]http://metric.rodim.ru/7_21_13_5_2005_3_lizonxke.gif[/img][/url][-sign]

[Laska_7 0]

васаби покупала на Владимирском, как и все остальное рис - самый обыкновенный, круглый, покупаю в супермаркете. Нори, очень вкусно добавлять как приправу к рису (минут за 3 до готовности риса, плова, порвать руками и накрыть крышкой) [+sign]Истина, которую вы произносите, не имеет ни прошлого, ни будущего. Она есть, и это все, что ей надо, чтобы быть.[-sign]