Перепела

[VanillaSky 0]

Перепела Я из них варю вкуснючий бульон. Наваристый и не жирный. Но надоело уже. Подскажите несложный способ приготовления.. может затушить их или в духовке зажарить... Может промариновать предварительно...

[Elefant 0]

Например, по мотивам Малаховой, соус-маринад: 2 луковицы, травы (шафран, чебрец), неплохо добавить вина, но можно и без. Мариновать перепелок.Затем каждую обернуть в кусочек-два бекона.Затем на противень или на маринованый лук выложить или зались соусом и выпекать[+sign]Лови каждую минуту счастья.Удачи!!!мама Таня и доця Януська (10.10.2004)[-sign]

[illy 0]

Я делаю так Мариную в майонезе + карри. Выкладываю на противень и в духовку минут так на 20. Очень вкусно, а главное не морочливо.

[pamurka 0]

+1 про бекон, Мариновала в вине с травами, нафаршировала потом печенью куриной, в бекон завернуть для сочности перед запеканием - очень и очень неплохо получилось:)[+sign]...перед сном начинаю невольно твердить – прости сломанной ветке черешневой, ненакормленному вовремя голубю, ангельской голытьбе, неизвестно кому, обреченному воздуху, сумасшедшей сверхновой, светлая, и тебе.[-sign]

[Elefant 0]

Да, и внутрь фаршируйте можно и печенью, дуком, клубникой, курагой[+sign]Лови каждую минуту счастья.Удачи!!!мама Таня и доця Януська (10.10.2004)[-sign]