Помогите разнообразить меню

[Jady2007 0]

Помогите разнообразить меню в частности гарнир на второе, а то все одно и тоже рис, гречка, макароны, картошка. Что еще не сложное и достаточно диетическое Вы готовите на второе к мясу или рыбе?

[Jоlly 0]

у нас в рационе ещё овощное рагурис с овощами (готовлю как плов но не с мясом а только с овощами - лук, морковка, болгарский перец, баклажан)ячневая каша к мясным блюдам с соусомвинегрет часто готовлю как гарнир, хоть это и считается холодной закускойв разгар сезона кабачков - обжаренные кольца кабачков переложенные обжаренной морковкой с луком и притрушенные чесноком и зеленью, можно без чеснока.[+sign]Воздушных замков не строю. Только глазки.[-sign]

[Jady2007 0]

А ячневую кашу с каким соусом Вы делаете? Как ее приготовить чтобы вкусно было?

[Jоlly 0]

я в основном готовлю мясо с подливкой (её и назвала соусом :-) а подливку готолю легко и просто - тушу мясо с морковкой и луком почти до готовности, потом добавляю столовую ложку муки буз верха, перемешиваю с мясом и прижариваю ещё чуть-чуть и потом добавляю кипяток (можно бульон как овощной так и мясной), перемешиваю всё и ещё какое-то время тушу, соус загустевает, густота соуса зависит от количества муки и воды, можно сделать его как жиже так и гуще. солю, перчу уже в самом конце.[+sign]Воздушных замков не строю. Только глазки.[-sign]

[Jady2007 0]

Спасибо будем пробовать.

[Лулу 0]

Овощи . Зимой - замороженые, сейчас - сезонные. кабачки там всякие, перцы, баклажаны и тп.пПлотные гарниры у нас не очень идут, а картошка вообще только в суп, иногда - детям пюре делаю

[Розмаита 0]

тушеная капуста и всякие рагу .

[dariya 0]

кус-кус как вариант.еще часто капусту тушу, иногда прямо с мясом, можно еще чернослив добавить - выйдет бигус.спаржа очень хороший гарниропять же - целая сваренная, а потом поджареная, спаржевая фасоль. Как раз ее еще можно на базаре найти, я ее и на зиму морожу.

[VanillaSky 0]

Можно лече. не сложно и вкусно)) обжариваете в сковороде бакложаны, морковь, лук, перец, кабачки (можно еще что-нить добавить по желанию - стручки фасольки, корень сельдерея) и потом сверху помидорчик мелко порезанный, а еще лутше без шкуры протертый. В томате все дотушивается. вкусняятина :-))

[дочиталась 0]

яблоки Очень легкий и диетический гарнир - кисловатые яблоки, запеченные либо вместе с мясом либо отдельно в микроволновке.

[Мавка синьоока 0]

+ 1 Овощи. И салаты. Овощи очень вкусные на гриле или в духовке. Режу полосочками кабачок и перец, кольцами сладкий лук, раскладываю на деко, смазанное растительным маслом. В процессе переворачиваю и солю-перчу. Вкуснота! :)

[leyla_grin 0]

Шпинат .

[leyla_grin 0]

Еще - гарнир: порез. брусочками жарен. морковь. Хорошо сочетается с мясом кролика.