Как стушить телятину?

[Uliia 0]

Как стушить телятину? Подскажите, пожалуйста, как стушить телятину, чтобы она была мягкой и вкусной!Заранее спасибо!

[Sisil 0]

Я тушу ее в утятнице просто в масло кидаю и тушу, потом бросаю морковку, лук, кукурузку, др. овощи, зелень , все обжариваю, добавляю томат. пасту, водички и все на медленном огне томится.Оч вкусно и мягенькая такая.

[Uliia 0]

Спасибо!:-) спасибо, сегодня попробую.:-)

[kauka 0]

а я делаю так нарезаю небольшими полосками и варю из них бульон дальше полоски обжаривают а в бульоне варю картошку и прочие овощи когда мясо с приятными по цвету боками добавляю его и тушу до готовности овощей)

[Uliia 0]

Спасибо и сразу вопрос!:-) Скажите, пож-та, правда ли , что если не вовремя посолить мясо, оно будет твердым? Если да, то когда его лучше солить?Спасибо за ответ!

[Uliia 0]

... ...

[kauka 0]

нет туту не действует правило шашлыка но я предпочитаю соль добавлять уже в бульон когда мнясо варится) и чуть подсаливать кусочки при жаркее . правда тут на вкус и цвет)

[Лулу 0]

Главный принцип - долго тушить, следить, чтоб не выпаривалась жидкость и специи добавлять в конце

[Uliia 0]

Огромное спасибо! :-) Огромное спасибо за советы, а то я в кулинарии новичок.:-)