Забросайте меня рецептами блюд из творога!!!

[Роминамама 0]

Забросайте меня рецептами блюд из творога!!! Какие знаете![+sign]Нервы в коробочку!Универсальный рецепт счастья - радоваться тому, что имеешь[-sign]

[iya_breus 0]

закидываю Творожный салатМелко нарезать 3 дольки чеснока, положить в небольшую глубокую салатницу. Смешать 200 г творога с несколькими ложками майонеза и выложить в салатницу так, чтобы чеснок остался внизу. Отдельно подать очищенную и нарезанную на 4 части морковь. Ее едят, макая в творожный соус. Хорошо подходит и к чипсам и крекерам на вечеринках. Галушки с творогом600 г творога размешать с 3 яйцами, 40 г сметаны, 60 г пшеничной муки и 20 г крахмала. Из полученной массы сформовать круглые шарики, положить их в кипящую подсоленную воду и варить до тех пор, пока шарики не всплывут. Готовые изделия откинуть на сито, уложить на блюдо и полить растопленным сливочным маслом. Подать со сметаной. Цыпленок, фаршированный орехами и творогомПриготовить фарш: 200 г творога, горсть толченых орехов (любых, кроме арахиса), горсть мелко нашинкованного распаренного чернослива. Наполнить фаршем выпотрошенного и хорошо промытого цыпленка, зашить отверстие и зажарить цыпленка в духовке, как обычно, время от времени поливая тушку вытопившимся жиром. На гарнир подать распаренный чернослив, начиненный творогом с орехами. СырникиСмешать 3 стакана протертого творога с 2-3 ст. ложками сахара, 1 яйцом, 1 ст. ложкой пшеничной муки, ванилином и солью до получения однородной массы. Смесь раскатать на столе в виде колбаски толщиной в 5-6 см, разрезать на кружки (2 или 3 шт. на порцию), придать им форму круглых лепешек толщиной в 1,5 см и обвалять в муке. Жарить в масле до образования румяной корочки. Перед подачей сырники посыпать сахарной пудрой или полить соусом. Творожно-манная запеканкаСмешать 500 г творога, 2-3 ст. ложки манной крупы, 2-3 ст. ложки сахара, 2 яйца, ваниль, соль и горсть изюма, перемешанного с 1 ст. ложкой муки. Влить 10 ст. ложек молока, чтобы тесто получилось консистенции жидкой сметаны. Вылить тесто в форму, смазанную маслом, и запекать при температуре 180°С 40-50 минут. Торт «Глазированный сырок»Сделать крем, соединив 500 г творога, 100 г мягкого масла, 1/2 ст. сахара, 1 ст. ложку какао. 300 г печенья окунать в 1/2 стакана молока и выкладывать в форму в один слой. Сверху намазать слоем крема. Повторить еще один раз, последний слой — крем. Сверху залить помадкой. Для ее приготовления вскипятить в кастрюле 50 г масла, 2 ст. ложки молока с 2 ст. ложками какао и 6 ст. ложками сахара. Поставить в холодильник. Яичница с творогомВзбить в пену 6 яиц с 2 яичными белками, перемешать с 2 мелко нарезанными перьями зеленого лука, 100 г творога и 1 ст. ложкой зелени. Перелить смесь в разогретую сковороду и обжаривать около 3 минут. Затем поставить сковороду под гриль и запекать 2-3 минуты до золотистой корочки. Творожный кремВзбить 200 мл. жирных сливок с 4-5 ст. ложками сахара. Протереть и взбить 500 г творога, перемешать с тертой цедрой 1 лимона. Растопить на сковороде 3 ст. ложки сахара, добавить 4-5 ст. ложек овсяных хлопьев и хорошенько перемешивая, обжарить до золотистого цвета. Частями добавить взбитые сливки в творог. Примешать туда большую часть обжаренных хлопьев. Разложить по тарелочкам или креманкам, украсить овсяными хлопьями и положить по ложечке кисленького варенья. Творог с фруктами250 г творога, полстакана сметаны, яблоко, несколько слив, груша, ложка сахара или меда. Растереть творог со сметаной и сахаром. К творогу добавить очищенные и натертые на крупной терке яблоко и грушу, нарезать мелко сливы без косточек, все перемешать. Подавать с булкой, смазанной сливочным маслом. Абрикосовый творогНеобходимые продукты:творог обезжиренный - 300 габрикосы - 200 гджем абрикосовый - 2 ч. ложкивода минеральная - 2 ст. ложкисок и цедра 1 лимонамед - 2 ч. ложкимята рубленая - 1 ч. ложкаСпособ приготовления:Творог соедините с абрикосовым джемом, минеральной водой, цедрой и небольшим количеством лимонного сока.Абрикосы разрежьте пополам и, удалив косточку, нарежьте дольками. Оставшийся лимонный сок смешайте с медом, добавьте мяту. Залейте абрикосы полученной смесью и оставьте на 30 минут. После чего соедините их с творогом. При подаче творог выложите в вазочки и оформите листиками мяты. Лимонный творогНеобходимые продукты:500 г творога2 яичных желтка4 стл сахарного пескацедра 1 лимона2 стл изюма200 г сливок2 стл мукиТворог на десерт – отличная идея. Сливки и изюм сделают его легким и приятным.Способ приготовления:Творог размешать со сливками, сахаром, промытым изюмом, добавить муку, цедру лимона и прогреть эту смесь на слабом огне, помешивая. В конце приготовления добавить желтки, перемешать и прекратить нагревание. Разложить массу в порционную посуду и охладить. Подавать с фруктовым или ягодным соусом. Ванильный творог с мангоНеобходимые продукты:ваниль 1 /4 стручкаспелое манго 1 /2 штлимонный сок 1 чн ложмед 1 чн ложмолоко 2 ст ложобезжиренный творог 100 гмелисса 1.Разрезать стручок ванили и выскоблить мякоть. Измельчить мякоть манго. Сделать из нее пюре с ванильной мякотью, лимонным соком, медом и молоком. 2. Перемешать манговое пюре с творогом и выложить в вазочку. Украсить мелиссой. Ягодный творогНеобходимые продукты:Творог - 250 г Молоко - 4 ст. ложкиАбрикосы - 150 гГрецкие орехиСахарСмешать творог с молоком, добавить по вкусу сахар. Абрикосы очистить от косточек, размять, перемешать с творогом. Сверху посыпать измельченными орехами. Творог с копченой сельдьюИнгредиенты:Творог 200 г, сельдь копченая 100 г, 200 г сметаны, томат-пюре 1 ст. ложка, горчица 1 ч. ложка, 0,5 луковица, помидор 1 шт., зелень петрушки или укропа.Приготовление:Творог протереть, из сельди удалить кости и кожу, мелко изрубить. Репчатый лук нашинковать и обжарить с томатом-пюре. Творог смешать с сельдью, пассерованным луком, горчицей. Выложить творог в салатник и украсить кружками помидора и зеленью. Эту закуску хорошо подать к горячему отварному картофелю. Творог яблочно-малиновыйCпособ приготовления2 ст. ложки нежирного творога, 1 яблоко, 1 ст. ложка рубленых листьев малиныТворог, смешанный с мелко нарезанным яблоком, ягодами и рублеными листьями малины, выложить на блюдо и подать, украсив кусочками яблока, листьямиТворожные колбаски400 г сосисок200 г творога1 яйцо6 ст. л. муки1 ч. л. сахара1/4 ч. л. соды1 cт. л. уксуса70 мл растительного масласоль по вкусуИнструкция: Сосиски разрезать каждую па 4 части — один раз вдоль и один раз поперек. Творог протереть сквозь дуршлаг, добавить яйцо, сахар, соду, погашенную уксусом, соль и муку, набирая ложки с горкой. Тщательно вымесить тесто и сформовать столько шариков из него, сколько получилось ломтиков сосисок. Одной рукой набрать немного муки, положить на муку шарик и расплющить в небольшую лепешку, в центр лепешки положить одну часть сосиски и завернуть ее в тесто. Обжарить в сковороде на масле со всех сторон. Подавать горячими с овощным салатом.Ватрушки к чаюдля теста: 200 г пшеничной муки200 г ржаной муки250 мл молокасоль по вкусудля начинки: 500 г свежего творога1 яйцо2 ст. л. сахарасоль по вкусуИнструкция: Замесить пресное тесто из всех компонентов, прикрыть салфеткой и оставить на 20 минут "отдохнуть". Затем сформовать из него батончик, нарезать на кусочки и скатать из них шарики. Потом из этих шариков раскатать лепешки круглой, овальной или квадратной формы. Положить на каждую начинку и защипать края. Уложить на противень и выпекать при температуре 200—220°С 25-30 минут. Готовые колядки смазать растительным маслом.Творожный торт500 г печенья200 мл молокадля крема: 500 г творога150 г сливочного масла200 г сахарного песка2 ст. л. какао50 г изюмапакетик ванильного сахарадля глазури: 2 ст. л. какао1 ст. л. молока2 ст. л. сахара50 г сливочного маслаИнструкция: Творог растереть с сахаром, маслом, ванильным сахаром. Разделить творожную массу пополам, в одну половину добавить какао, а в другую изюм. Печенье смачивать в молоке и выкладывать на бумагу или пищевую пленку в виде прямоугольника. Первый слой печенья смазать светлым кремом, выложить второй слой и смазать кремом с какао. Так до тех пор, пока не закончится печенье. Верх торта должен быть из печенья. Поставить в холодильник на 3-4 часа. Затем покрыть верх глазурью, которую приготовить, проварив все перечисленные компоненты до густоты, и горячим размазать по поверхности торта.Такой торт можно выполнить и в более интересной и нарядной форме: печенье прямоугольной формы выкладывать по 3 в ширину и по 5 в длину на пищевую пленку, сверху выложить творожную массу, сложить в форме объёмного треугольника со сторонами из печенья, и залить нагретым шоколадом или глазурью тонким слоем, а затем поставить в холодильник на 2-3 часа. Для того чтобы снизить калорийность такого торта, можно вместо печенья использовать готовые вафельные коржи.Творожник двухцветныйдля теста: 500 г пшеничной муки18 г пекарского порошка200 г сахарного песка3 ст. л. какао3 ст. л. густой сметаныдля творожной массы: 1 кг творога400 г сахарного песка5 шт. яиц2 ст. л. картофельного крахмала250 г сливочного маргаринаэссенция (ванильная: ромовая; арахисовая) по вкусуИнструкция: Замесить тесто и разделить его на 2 части, заморозить (в камере). Творог пропустить через мясорубку. Взбить в миске маргарин с сахаром и желтками, постепенно добавить творог, картофельный крахмал, эссенцию, в конце ввести взбитые в тугую пену белки, слегка перемешать. Форму для выпечки тортов смазать жиром и посыпать панировочными сухарями, на крупной терке натереть половину замороженного теста, на него выложить творожную массу и на нее на той же терке натереть другую половину теста. Выпекать в прогретой духовке 40 минут при температуре 200° С. Вынимать творожник полностью остывшим, раздвинув бока формы.Лазанья творожная12 пластин лазаньи400 г творога50 г зелени петрушки и укропа30 г сливочного масла300 г томатного сока3 ст. л. тертого сыра1 ст. л. зелени базилика1 яйцоспециисоль и перец по вкусуИнструкция: Отварить лазанью, разрезать пластины пополам и положить в центр половинок по 2 ст. ложки смеси творога, яйца и зелени. Свернуть в виде конфет. Выложить в форму, полить маслом, соком, специями и запекать 15 минут. Подавать с сыром и базиликом.Каннеллони с начинкой из творога 375 г жирного творога2 яйца160 г натертого твердого сыра2 ст. л. зелени петрушки1 ст. л. зелени базилика175-200 г каннеллони100 г репчатого лука2 зубчика чеснока3 ст. л. растительного масла300 г томатного сока с мякотью1 ст. л. зелени душицысоль, черный и сладкий красный перец по вкусуИнструкция: Творог перемешать с натертым сыром (примерно 1/3 от общего количества), зеленью петрушки, приправить листиками базилика, солью, перцем, начинку поместить в кулинарный шприц, наполнить этой начинкой каннеллони с помощью шприца. Положить их в один слой в смазанную жиром плоскую термостойкую форму.Для соуса: лук и чеснок очистить, нарезать кубиками, обжарить в разогретом растительном масле. Добавить к луку и чесноку томатный сок, приправить солью, перцем, сахаром, листиками душицы, проварить около 5 минут, разложить эту смесь поверх каннеллони, посыпать натертым сыром. Форму поставить на решетку в духовку. В электроплите при температуре 200—225 градусов (предварительно разогреть) или в газовой плите на уровне около 4 запекать 35 минут.Рулет творожный3 листа тонкого армянского лаваша1 шт. болгарского перца2 зубчика чеснока2 ст. л. зелени укропа400 г творога500 мл майонезa200 г маслин без косточексоль и перец по вкусуИнструкция: Перец нарезать не длинной соломкой, маслины нарезать тонкими колечками, добавить творог, раздавленный чеснок, зелень укропа, половину майонеза, посолить, поперчить и тщательно перемешать. На пищевую пленку расстелить первый лист лаваша и промазать его майонезом, сверху положить второй лист и тоже промазать майонезом, затем положить последний лист и выложить на него ровным слоем творожную массу. Затем при помощи пленки скрутить рулет, завернуть в пленку и положить с холодильник на 1-2 часа.Клецки из творога200 г творога3 шт. яиц100 г манной крупы1/2 ч. л. тертого мускатного ореха2 л воды100 г вареного окорока1 ст. л. растительного масла300 г свежезамороженного зеленого горошка250 мл сливок1 ст. л. тертого сырасоль и перец по вкусу2 ст. л. рубленой зелени базилика и петрушкиИнструкция: Творог хорошо перемешать с яйцами, манкой, специями, мускатным орехом, оставить примерно на 1 час для набухания, сформировать из этой массы двумя чайными ложками клецки, положить их в соленую кипящую воду, довести до кипения, варить до готовности, клецки вынуть шумовкой, положить в нагретое блюдо, поставить в теплое место.Для соуса: окорок нарезать кубиками. Масло растопить, обжарить в нем нарезанную кубиками ветчину, положить туда же горошек, влить сливки, разогреть при перемешивании, прибавить сыр, перемешать, приправить солью, перцем, перемешать, соус положить на клецки из творога, сразу же подать блюдо к столу.Творожные пончики100 г творога3 шт. яиц4 ст. л. сахарного песка150 г муки1/2 ч. л. соды100 мл растительного масла2 ст. л. сахарной пудрысоль по вкусуИнструкция: Смешать все ингредиенты и замесить не крутое тесто. Придать ему форму жгута диаметром примерно 2 см. Нарезать поперек небольшими кусочками, скатать шарики (в середину каждого можно вложить по вишне без косточки или кусочек яблока) и обжарить в растительном масле. Готовые пончики вынуть шумовкой и посыпать сахарной пудрой.Творожные оладьи150 г цуккини2 ст. л. сливочного масла250 мл сметаны150 г обезжиренного творога150 г манной крупы2 яичных желткасоль и перец по вкусу1/2 ч. л. мускатного ореха50 г репчатого лука2 стручка сладкого перца100 мл овощного бульона1 ч. л. молотого красного перца1 ч. л. крахмала3 ст. л. растительного маслаИнструкция: Цукини нарезать маленькими кубиками. Разогреть на сковороде 1 ст. ложку сливочного масла и потушить в нем овощи до полуготовности, дать остыть. Перемешать в миске 100 мл сметаны, творог, манную крупу, желтки, соль, перец и мускатный орех, добавить кубики цуккини. Для соуса лук и сладкий перец нарезать маленькими кубиками. Разогреть в кастрюле 1 ст. ложку сливочного масла и потушить в нем лук. Перемешать лук с оставшейся сметаной, бульоном, молотым красным перцем и вскипятить. Добавить кубики сладкого перца и варить 3 минуты. Перемешать крахмал с 1 ст. ложкой холодной воды. Помешивая, добавить к соусу и 1 раз вскипятить. Приправить солью, перцем и мускатным орехом. Испечь из творожно-овощного теста в растительном масле оладьи. Разложить по тарелкам и отдельно подать соус.

[Роминамама 0]

УУУУУУУУ!!!!!!!Сапасибо! ![+sign]Нервы в коробочку!Универсальный рецепт счастья - радоваться тому, что имеешь[-sign]

[Януля 0]

Самое простое - Ленивые вареники! :))) 1[+sign]Мамуля-Януля и сынуля-Ванюля (04/09/2002)ICQ - 287284884[-sign]

[Роминамама 0]

Научите ленивую в детстве меня ими кормили, но как они делаются, никогда не интересовалась![+sign]Нервы в коробочку!Универсальный рецепт счастья - радоваться тому, что имеешь[-sign]

[vydra 0]

я все рецепты упрощаю манзары - вообще-то тесто нужно дрожжевое, но я беру слоеное дрожжевое (замороженное). Можно и с пресным. Начинка: творог, много укропа, зеленый лук, я еще добавляю пару желтков и яйцо, соль. Тесто разрезать на квадратики, в серединку положить начинку, сделать конвертики. В духовку на 200 градусов минут на 20. Приятного аппетита!