Подскажите рецепт шампиньонов во фритюре.

[galya81 0]

Подскажите рецепт шампиньонов во фритюре. В кафе ела такую вкуснятину! Шампиньоны в панировке.Думаю, готовятся во фритюре. Может кто знает, как точно готовить?

[shuk. 0]

проще простого целые шамп. промыть,хоршенько просушить, обмокать в кляре, пожарить во фритюре. В кляр додать травок сушенных, перец, соль( кляр должен быть немножко пересолен), можно по желанию + давленный чеснок в кляр, а можно сверху на готовые шамп. выдавить чеснок . Обожаю такое блюдо, хрустящие шамп. кусаешь, а в средине сок уууууууууу

[galya81 0]

Спасибо, сегодня попробую! Можно ещё вопрос обмокать в кляре (это мука, яйцо?) а потом в панировочных сухарях?

[Януля 0]

думаю, после кляра не нужно в сухари.... 1[+sign]Мамуля-Януля и сынуля-Ванюля (04/09/2002)ICQ - 287284884[-sign]

[shuk. 0]

Так точно кляр есть кляр (мука,яйца, молоко иногда пиво, для хрупкости можно добавить крохмал), если хотите пожарить в сухарях тогда сначала влажные шамп. обкачать в муке потом яйца сбитые с молоком 1:1 и затем в сухарях

[galya81 0]

Так и сделала! Такая вкуснятина!! Порадовала свекровь на день рождения.