как правильно приготовить морс

[dara_2006 0]

как правильно приготовить морс поделитесь рецептами плз

[Лана72 0]

А что Вы называете морсом? Я привыкла, что у нас так назывались перетертые перекисшие /или отварные свежие/ помидоры для приготовления борща. А если фруктовый, то мне тоже интересно узнать рецепт.

[pamurka 0]

видимо, имеется в виду напиток из ягод:) Суть приготовления морса, в отличие от компота, где все вместе варится (т.е подвергается нагреву, соответсвенно часть витаминов разрушается) в том, что ягоды (клюква, черника, например, или разные) отжимаются, отделяется сок, а выжимки нагревают с сахаром с водой, дают немного покипеть-потомится, минут 10. Потом снимают с огня и смешивают с сырым соком. Дают ночь настоятся и употребляют:) Настояться надо дать обязательно, еще хорошо в сезон чуть мяты или мелиссы добавить свежей, очень притяный и освежающий напиок, старинный, еще в Домострое рецепты его есть:)[+sign]У кого нет иллюзий, у того нет слез[-sign]

[dara_2006 0]

спасибо большое а готовымы рецептами можете поделиться?

[pamurka 0]

в смысле с пропорциями?:) Пожалуйста - на кило клюквы - 3 литра воды и 300гр. сахара, растолочь клюкву деревянной колотушкой, отжать, добавить горячую воду и сахар (можно заменить медом) в гущу, которую потомить на огне минут 10, проследить, чтобы сахар растворился.Потом отвар процедить, смешать с соком и поставить настаиваться, ночь например.[+sign]У кого нет иллюзий, у того нет слез[-sign]