Что это - свинная шкура и с чем её едят?

[Киалла 0]

Что это - свинная шкура и с чем её едят? Девочки, видела в супермаркетах продаётся свинная шкура. Кто-то говорил, что можно делать какие-то рулетики... Кто-нибудь знает проверенные рецепты из свинной шкуры, она вообще съедобна?

[Теплый плед 0]

В маркете не покупай - выбросишь в результате :) Вкусные рулетики только из базарной шкуры, и то, если свинка на соломе обсмалена, а не на газовой горелке :)

[SunFlower 0]

а они с начинкой? как делаются? меня вот тоже заинтересовало... зачем покупают...[+sign]Всех благ, Ольга.ICQ 39196826Александра (18.09.97)Олег (16.05.03)[-sign]

[Теплый плед 0]

Да, с начинкой традиционная начинка - гречка, шкварки, лук с грибами жареный. Все смешать хорошо поперчить и посолить, намазать на шкуру свернуть и зажарить или запечь :)Вобщем, удар по печени :))) Но вкусно.....

[Теплый плед 0]

В принципе, еще можно фаршированные ножки сделать, тоже вкусно :) Но тоже по печени :))Берешь маленькие целые свиные ножки, такие чтобы шкурка не была порезана.Варишь их как на холодец с луком, лаврушкой перцем.....долго, чтобы косточки самы выпадали.Ложкой аккуратно вынимаешь на тарелку косточки так, чтобы только шкурка с внутренним слоем трубочкой осталась. Вместо косточек напихиваешь тот-же фарш из гречки и запекаешь :)

[SunFlower 0]

бедная печень :)) но вкус небось достойный... иногда можно и побаловаться :-))[+sign]Всех благ, Ольга.ICQ 39196826Александра (18.09.97)Олег (16.05.03)[-sign]

[Теплый плед 0]

Вкус действительно достойнейший! :) (-) .