Опубликовано: 28 авг 2003 у кого есть проверенный рецепт? что бы поострее был 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 1 сен 2003 Я пробовала мне очень понравилось.... СОСТАВ1кг спелых помидоров, 60г хрена, 60г чеснока, 3ч ложки соли, 1 ч ложка сахара Добавить соль и сахар и хорошо перемешать.Разложить по маленьким баночкам Хранить в холодильнике.Выход: 1,5л.С помидор кожицу можно не удалять, она не будет чувствоваться.Хрен желательно прокручивать на ручной мясорубке. Или, при отсутствии таковой, прокручивать его в последнюю очередь - он сильно забивает решетку.Хрена нужно брать ~ на 10г больше, в расчете на то, что какая-то часть навернется на винт и не прокрутится.Если нужно прокрутить большое количество хрена, то на мясорубку нужно надеть полиэтиленовый пакет, закрепив его резинкой, иначе будет сильно разъедать глаза.Для более острого вкуса приправы на 1 кг помидоров нужно взять по 100г хрена и чеснока.На мой вкус, даже 60г хрена - очень много. Я беру 40г. Это где-то 5-6 корешков 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 1 сен 2003 это наверное не то а баклажаны не нужно? 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 2 сен 2003 Нет, но это как приправа огонёк. А есть блюдо из баклажан называется "огонёк" Баклажаны режете вдоль, обжариваете, и обмакиваете в приправу "огонек". Затем складываете в банку заливаете остатками приправы и закатываете 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
