народ! Антрекот- это что?

[Аня 0]

народ! Антрекот- это что? Это кусок мяса с луком? Или это что-то типа котлеты? Не могу найти...Помогите определиться.

[Настюша М, 0]

готовлю так Ну да, это кусок мяса :)!!!Обжарить мясо с обеих сторон, но не доводя до готовности, обильно посыпать обжаренным до полу готовности репчатым луком, влить 1/2 стакана бульона, залить майонезом, посыпать 2 - 3 ложками тертого сыра, запечь в духовке до образования золотистой корочки.

[Оля К. 0]

антрекот Говядину нарезать поперек волокон ломтиками толщиной примерно 1 см., отбить деревянной тяпкой, посолить, поперчить, обжарить с обеих сторон до образования румяной поджаристой корочки. Нарезать кольцами репчатый лук и обжарить его вместе с мясом до золотистого цвета. Подавать посыпав мелко нарезанной зеленью укропа, кольцами лука.

[Даша 0]

это ж название части Вообще-то сам по себе антрекот - это часть мяса - вырезка и вокруг нее. А уже готовить его можно как угодно. Буженина классная получается.