Опубликовано: 27 июн 2001 джемы, варенья... Напишите ваши любимые рецепты приготовления разных вкусностей на зиму! 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 27 июн 2001 клубничный ждем Вот только вчера делала:)Ягоды промыть в холодной воде, положить в кастрюлю, добавить воду, накрыть крышкой и довести до кипения. Проварить около 5 минут. Протирают ягоды через сито, полученное пюре смешивают с сахаром, доводят до кипения и варят, помешивая, около 25 минут. Перед окончанием варки в джем добавляют немного лимонной кислоты для сохранения натурального цвета джема. На килограмм клубники идет кило сахара и стакан воды. 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 27 июн 2001 варенье Воду смешивают с сахаром. В полученный сироп порциями кладут ягоды, доводят до кипения и варят 5 минут, удаляя пену. Снимают с огня и с помощью дуршлага отделяют сироп от ягод. Сироп снова доводят до кипения и варят 5-10 минут, добавляя по частям лимонную кислоту. Закладывают сироп ягоды и варят на умеренном огне около 5 минут. Варенье оставляют на несколько часов, затем разливают в подготовленные банки. клубника - 1 кг;для сиропа:вода - 1.5 стакана;сахар - 1.2 кг. 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
