как готовить баклажанную икру?

[Маслова 0]

как готовить баклажанную икру? Киньте рецептик!

[Владимир Войков 0]

лови На 300 г баклажан 1-2 головки лука, 2 ст. ложки растительного масла, 1 помидор.Баклажаны испечь или сварить, снять кожицу, мякоть изрубить, добавить слегка обжаренные лук и помидор, соль, перец, растительное масло и немного уксуса; все это перемешать, проварить на легком огне для удаления излишней влаги и охладить.

[Лена 0]

уточнение Я запекаю еще и помидоры. А потом содержимое запеченных овощей протушиваю на сковороде с чесночком :). А то, получится вареный баклажан.

[НастюшаМ 0]

чесночек и побольше, тогда вкусно!

[Нютка Стриженова 0]

и с орехми Обмытые баклажаны испечь в духовке, снять кожицу. Мякоть мелко порубить, добавить помидоры, пропущенные через сито, толченые грецкие орехи, измельченный чеснок, сахар, соль. Все хорошо перемешать.Затем полученную икру переложить на тарелку и посыпать мелко нарезанным репчатым луком.