Опубликовано: 12 июн 2001 вкусный десерт Хочу поделиться с вами вкусным десертом :), делаю своим домочадцам, прям "трясутся" от него :)!Для крема вам будет нужно:крахмал – 1 ст.л. (с горкой),ванилька – чуточка из пакетика, сахар – 2-3 ст.л.;молоко – 2 стакана;яйцо (белки) – 2 шт.;для винного соуса:белок яйца – 1 шт.; желтки – 2 шт.;крахмал – 1 ст.л. (с горкой);вино (белое) – 1 стакана;лимонная цедра – по вкусу;лимонный сок – 1 ст.л.;сахар – по вкусу... Для крема: в холодное молоко всыпать сахар, ваниль и поставить на огонь, довести до кипения, снять с огня; всыпать, постоянно помешивая, крахмал. Смеси немного прокипятить, после чего добавить взбитые яичные белка. Осторожно перемешать, разлить полученный крем в креманки, заполнив их до половины и поставить в холодильник.Для соуса: поместить в небольшую кастрюлю яйцо, яичные желтки, крахмал, сахар, влить вино, всыпать тертую корочку лимона, добавить ложку лимонного сока и все хорошо перемешать. Взбить венчиком смесь, подогревая ее, пока не начнут появляться пузырьки от нагревания (около 20 минут), но не позволять смеси кипеть. Охладить. Готовый охлажденный соус вылить в креманки сверху на крем. 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 12 июн 2001 Спасибы :) Попробуем, напишем :) 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
