Опубликовано: 7 май 2001 улучшители муки А есть ли какие-нибудь улучшители или разрыхлители муки, для домашней выпечки? 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 7 май 2001 есть, конечно Привет! Да их полно в магазинах...ПАНИФАРИН, ФОРЕКС, МАЖИМИКС, ФОРТУНА, ТОПАЗ и пр.Могут применяться для всех видов хлеба. Добавление 0,5 – 1,5 чайных ложек улучшителя увеличивает объем и пористость хлеба, улучшает структуру и цвет мякиша, влияет на вкусовые свойства, стабилизирует результаты выпечки и продлевают свежесть хлеба 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 28 май 2001 А может лучше без химии, Господа? не очень-т о это и полезно :( 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
